Aujourd’hui, nous allons parler du fameux plat Congolais qui raffole les papilles.
Impossible de passer a côté de ça, car vous le retrouvez dans tous les coins de la ville, à toutes heures, chaud ou froid il se mange sans modération.
Communément appelé Toumbass, qui est un mot en Lingala signifiant “Braisé” vous retrouverez ce plat partout au Congo. En effet, le poulet braisé est un mets adoré par la population congolaise.
Ce qui fait sa particularité c’est le secret de sa cuisson.
Il est cuisiné au feu de bois dans un tonneau d’où, l’odeur du feu ajoute un goût spécial.
Et ce plat de Toumbass est une recette congolaise qui comble petits et grands. Forcement, il s’agit d’un poulet à la chair tendre et savoureuse qu’on aime manger avec les mains et qui ne laisse personne indifférent.
Alors vous avez toutes les informations à votre portée de main, et pour votre prochaine visite au Congo, dans un restaurant ou au coin de la rue, n’oubliez de goûter à ce fameux plat de Toumbass bien chaud accompagné du manioc et du piment…
